Gramiccia Castellana a Castel Madama. Non è una rima, ma è quel che accadrà dall'8 al 10 luglio nel piccolo comune in provincia di Roma. La gramiccia era il piatto, come i racconti del tempo riportano, che era solita mangiare Madama Margherita alla quale sono dedicati, come consuetudine, i due giorni di festa con la manifestazione Palio Madama Margherita.
Pasta fatta in casa, condita con pomodori freschi, sedano, peperoncino e scaglie di formaggio piccante sarà servita dopo la rievocazione storica in piazza. Sono presenti inoltre stand gastronomici con prodotti tipici delle località dove la Madama visse.
Doti umane, coraggio, passione e spavalderia. Così i "castellani" ricordano ogni anno la signora che per lungo tempo dimorò nel paese dei Monti Tiburtini che da lei prese il nome "Castel Madama", come era solita farsi chiamare Margherita d'Austria, la "madama" figlia di Carlo V.

Il Rinascimento ha così inizio. Dall'8 al 10 luglio si svolge il Palio Madama Margherita, la storica manifestazione in onore della nobildonna che nel 1538 fece ingresso nella località, ai tempi suo feudo.

Uno spaccato di quotidianità ricostruito con abiti d'epoca, artigiani impegnati nella riproduzione di mestieri antichi, ragazzi che si divertono con giochi di "quel tempo" oggi non più conosciuti. Una scenografia curata e attenta ricostruisce vicoli, giardini, palazzi e botteghe rinascimentali.
39 chilometri da Roma, sono sufficienti per immergersi nelle emozioni di un mondo oramai scomparso. Borgo, Castelluccio, Empolitano e Santa Maria della Vittoria, sono i quattro rioni di Castel Madama che si sfidano lavorano numerosi mesi prima per realizzare addobbi e scenari che verranno installati la notte prima del Palio, l'8 luglio.
Il giorno successivo sfilano i cortei rionali nella mattinata, nel pomeriggio c'è la contesa a cavallo suddivisa nelle gare del Saraceno, delle Bandierine e della Corsa. Il rione che al termine delle due giornate avrà riportato un maggior punteggio sulle tre prove si aggiudica il Palio, quello che invece avrà conseguito il miglior punteggio soltanto nell'addobbo e nel corteo si fregerà del titolo di Rione Nobile.

Programma
Palio Madama Margarita 2011

Venerdì 08 Luglio 2011
dalle ore 20.00 e per tutta la notte montaggio delle strutture realizzate dai rioni per la rappresentazione del proprio Addobbo.
Sabato 09 Luglio 2011
dalle ore 17.00 e fino a tarda notte visita ai Rioni storicamente addobbati con scene di vita, di arti e di mestieri, il tutto in costume del cinquecento.
Domenica 10 Luglio 2011
ore 10.00 Corteo e Rievocazione storica con la Riconsegna del Palio; Giuramento di lealtà di Massari e benedizione dei Gonfaloni e del popolo in Piazza del palio.
ore 17.00 Contesa a Cavallo al Campo del Palio: Giostra del Saraceno; Giostra delle Bandiere e Corsa. Consegna del palio e della Spada di Carlo V al Rione Vincitore; Conferimento del titolo e del Trofeo al rione nobile; Corteo di ritorno e scioglimento in Piazza del Palio.
Domenica 17 Luglio 2011
ore 18.30 “Estrazione della lotteria “Palio Madama Margarita 2011”.